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처음에는 약하게 살짝 익을 정도로만 찝니다
그리고 건조를 하시고요
또 한번 찝니다 그리고 말리고
이과정을 반복적으로 하구요
인삼을 쪼개서 볼때 검게 골고루 색이 만들어 쪘다면
상하지 않게 보관할수 있을정도로
수부함량이 10% 내외로 바짝 말려주시고
냉장보관 하시길 바랍니다